On-Flavors & Off-Flavors: workshop on-line
WORKSHOP ON-LINE COM TEORIA E PRATICA
Aprenda através de teoria e prática a identificar os principais aromas presentes em cervejas. Aprenda sobre os defeitos sensoriais mais comuns, a entender porque eles ocorrem e como evita-los. Aprenda também sobre a construção de aromas desejados e como obtê-los. Curso direcionado para Cervejeiros, Sommeliers e Apreciadores de cerveja em geral.
ESTRUTURA E FUNCIONAMENTO:
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Curso ao-vivo com 08 horas de duração divididos em duas noites:
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Inclui nosso Kit exclusivo para analise sensorial de off-flvors que será utilizado durante o curso (frete incluso)
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A gravação do curso fica disponível no dia seguinte em nossa plataforma de ensino a distância para aqueles que perderem algum detalhe ou queiram rever o conteúdo ensinado.
O QUE ESTÁ INCLUSO:
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Kit de analise sensorial de off-flavors enviado para sua casa na semana anterior ao curso. (FRETE INCLUSO).
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Apostila exclusiva (Digital);
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Certificado de participação (Digital);
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Acesso exclusivo a nossa plataforma de ensino a distância;
O QUE VOU ENCONTRAR NO MEU KIT?
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12 frascos contendo aromas de flavors relevantes para o curso;
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04 latas de 350ml de Cerveja "neutra" (Não produzida pela TRILHA) especialmente selecionada para o curso para utilização dos aromas;
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02 latas de Cervejas da TRILHA para degustação durante as aulas;
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Material de apoio para degustação;
Voltado para pessoas com conhecimentos básicos ou avançados sobre cervejas. Vagas limitadas.
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Sobre o professor: Beto Tempel
Mestre cervejeiro formado pelo Siebel Institute em Chicago e graduado em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Atuou por 13 anos como chefe de cozinha, foi professor de enologia e é fundador e mestre cervejeiro da Trilha Cervejaria. Tem 37 anos e mora em São Paulo.