WORKSHOP ON-LINE: TEORIA E PRATICA
A produção de cervejas pode até parecer um mistério.... mas não é! Nesse workshop vamos te ensinar os caminhos e princípios básicos da produção de cervejas para que você possa imediatamente começar a fazer suas próprias cervejas. Através de aulas expositivas e o acompanhamento de uma brassagem caseira com nosso mestre cervejeiro, você irá aprender tudo que você precisa saber para fazer, em casa, suas próprias cervejas.
ESTRUTURA E FUNCIONAMENTO:
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Curso com 7 horas de duração e aulas aao-vivo dividas em duas noites;
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Aulas acontecem 3a (19:30 as 22:30) e 4a (19:30 as 23:30);
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A gravação das aulas fica disponível no dia seguinte em nossa plataforma de e-learning para aqueles que perderem algum detalhe ou queiram rever o conteúdo ensinado.
Escopo do Workshop:
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O papel dos ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura;
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Moagem dos grãos;
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Preparação do mosto e filtração;
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O uso do lúpulo;
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Técnicas de resfriamento do mosto;
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Principios de fermentação;
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Como envasar sua cerveja;
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Sanitização e prevenção de contaminações;
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Acompanhamento de brasagem na cervejaria;
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Escolhendo equipamentos para minha produção
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Degustação e introdução a estilos clássicos;
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Exercícios práticos;
Não é necessário possuir qualquer conhecimento sobre cervejas!
O QUE ESTA INCLUSO:
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Acompanhamento de brassagem;
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Apostila exclusiva (digital);
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Acesso a nossa plataforma de ensino a distância;
PREÇO
PROMOCIONAL
VÁLIDO
ATÉ 29/09
Sobre o professor: Beto Tempel
Mestre cervejeiro formado pelo Siebel Institute em Chicago e graduado em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Atuou por 13 anos como chefe de cozinha, foi professor de enologia e é atualmente fundador e mestre cervejeiro da Trilha Cervejaria. Tem 36 anos e mora em São Paulo.