WORKSHOP ON-LINE: TEORIA E PRATICA

 

produção de cervejas pode até parecer um mistério.... mas não é! Nesse workshop vamos te ensinar os caminhos e princípios básicos da produção de cervejas para que você possa imediatamente começar a fazer suas próprias cervejas. Através de aulas expositivas e o acompanhamento de uma brassagem caseira com nosso mestre cervejeiro, você irá aprender tudo que você precisa saber para fazer, em casa, suas próprias cervejas. 

       ESTRUTURA E FUNCIONAMENTO:

  • Curso com 7 horas de duração e aulas aao-vivo dividas em duas noites;

  • Aulas acontecem 3a (19:30 as 22:30) e 4a (19:30 as 23:30);

  • A gravação das aulas fica disponível no dia seguinte em nossa plataforma de e-learning para aqueles que perderem algum detalhe ou queiram rever o conteúdo ensinado. 

   Escopo do Workshop:

 

  • O papel dos ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura;

  • Moagem dos grãos;

  • Preparação do mosto e filtração;

  • O uso do lúpulo;

  • Técnicas de resfriamento do mosto;

  • Principios de fermentação;

  • Como envasar sua cerveja;

  • Sanitização e prevenção de contaminações;

  • Acompanhamento de brasagem na cervejaria;

  • Escolhendo equipamentos para minha produção

  • Degustação e introdução a estilos clássicos;

  • Exercícios práticos;

 

Não é necessário possuir qualquer conhecimento sobre cervejas!

 

 

 

O QUE ESTA INCLUSO:

  • Acompanhamento de brassagem;

  • Apostila exclusiva (digital);

  • Acesso a nossa plataforma de ensino a distância;

 

 

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PREÇO

PROMOCIONAL

VÁLIDO 

ATÉ 29/09

 

 

Sobre o professor: Beto Tempel

Mestre cervejeiro formado pelo Siebel Institute em Chicago e graduado em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Atuou por 13 anos como chefe de cozinha, foi professor de enologia e é atualmente fundador e mestre cervejeiro da Trilha Cervejaria. Tem 36 anos e mora em São Paulo.