CURSO BÁSICO DE PRODUÇÃO DE CERVEJAS PARA INICIANTES: o que você precisa saber para fazer sua cerveja em casa

WORKSHOP ON-LINE: TEORIA E PRATICA

A produção de cervejas pode até parecer um mistério.... mas não é! Nesse workshop vamos te ensinar os caminhos e princípios básicos da produção de cervejas para que você possa imediatamente começar a fazer suas próprias cervejas. Através de aulas expositivas e o acompanhamento de uma brassagem caseira com nosso mestre cervejeiro, você irá aprender tudo que você precisa saber para fazer, em casa, suas próprias cervejas. 

       ESTRUTURA E FUNCIONAMENTO:

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• Curso com 7 horas de duração e aulas aao-vivo dividas em duas noites;

• Aulas acontecem 3a (19:30 as 22:30) e 4a (19:30 as 23:30);

• A gravação das aulas fica disponível no dia seguinte em nossa plataforma de e-learning para aqueles que perderem algum detalhe ou queiram rever o conteúdo ensinado. 

   Escopo do Workshop:

• O papel dos ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura;

• Moagem dos grãos;

• Preparação do mosto e filtração;

• O uso do lúpulo;

• Técnicas de resfriamento do mosto;

• Principios de fermentação;

• Como envasar sua cerveja;

• Sanitização e prevenção de contaminações;

• Acompanhamento de brasagem na cervejaria;

• Escolhendo equipamentos para minha produção

• Degustação e introdução a estilos clássicos;

• Exercícios práticos;

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Não é necessário possuir qualquer conhecimento sobre cervejas!

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