Lúpulos de A a Z e os segredos para produzir IPAs perfeitas.

CURSO ON-LINE: AULAS AO-VIVO COM TEORIA E PRATICA

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Os segredos para produzir as melhores IPAs do mercado agora estão a seu alcance. Nesse curso on-line ministrado em aulas ao-vivo vamos ensinar tudo o que aprendemos sobre o uso de lúpulos e a produção de IPAs perfeitas. Chega de contar com a sorte para fazer uma boa cerveja. 

       ESCOPO DO CURSO:

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• O lúpulo desde a plantação e colheita;

• O Lúpulo Brasileiro 

• Analisando a composição dos lúpulos;

• Óleos essenciais;

• Potencializando os aromas do lúpulo;

• Lúpulos para amargor;

• Lúpulos para aroma;

• Aprendendo a selecionar lúpulos;

• Técnicas de aplicação tardia de lúpulos;

• DIP Hopping;

• Dry Hopping;

• Interação de lúpulos e leveduras;

• Controlando bio-transformações;

• Calculando IBUS;

• Técnicas de uso de lúpulo para maior extração e eficiência;

• Adjuntos a base de lúpulos;

• Como controlar e evitar a oxidação em IPAs;

• A influência da água e alteração do perfil da cerveja;

• A influencia dos maltes em diferentes receitas;

• Selecionando leveduras adequadas;

• Desenvolvendo receitas: IPAS, DIPAS e Juicy IPAS;

• Lúpulo como conservante;

• Degustação guiada**

• Discussão de casos;

         **o Aluno deverá usar seu vale compras para adquirir as cervejas em nossa loja on-line

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"Beto compartilha o conhecimento de forma aberta, não esconde detalhes e nem esconde informações sensíveis ao seu negócio. Fiz muitos cursos em outras instituições, mas a abertura, a linguagem simples e clareza do Beto é algo poucas vezes vistas por mim. Quando lançar algum curso que ainda não tenha feito, estarei lá pra aprender mais um tanto e elevar o nível dos meus produtos."

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Pedro, 38 - Cervejeiro Profissional

Sorocaba, SP

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"Os cursos ampliaram os meus conhecimentos, com detalhes ricos baseados no dia a dia.

O mais interessante do curso foram os conhecimentos práticos adquiridos

durante as aulas, não ficou só na teoria."

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Rodineli - Cervejeiro

Possos de Caldas, MG

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O conteúdo dado nos cursos da Trilha Cervejaria são repletos de informações valiosas e o mais importante voltado para o dia a dia de uma cervejaria. Durante o curso Beto foi sempre muito solícito e aberto ao tirar todas as minhas dúvidas, a plataforma da área do aluno e o material disponível são muito bons, recomendo esse curso tanto para cervejeiros profissionais experientes quanto para cervejeiros caseiros que buscam o aperfeiçoamento constante em suas receitas e processos.

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Marco, 32 - Cervejeiro Profissional

Galway, Irlanda

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"Os cursos ampliaram a visão de produção em larga escala e os equipamentos

necessários para uma produção com qualidade "

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​Felipe, 32 - Engenheiro

São Paulo, SP

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"Antes fazia as cervejas seguindo receitas de sites da internet e brew shop, depois dos cursos adquiri mais confiança, faço minhas receitas e principalmente passei a não seguir a risca o guia de estilos BJCP, faço do meu jeito!"

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Giovane, 47 - Engenheiro  

Guarulhos, SP

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"Os cursos que fiz com Beto foram bastante proveitosos; gostei da visão geral que ele apresentou desde a seleção de grãos até a hora de envase, com todas as considerações relevantes para alcançar os resultados desejados. Curti especialmente as dicas ‘pulos de gato’ que ele compartilhou, assim como os relatos sobre o que deu certo (ou não) nas suas aventuras ao longo de anos dedicados a brassagem de cervejas requintadas. Recomendo muito os cursos do Beto para pessoas, como eu, que tem muita curiosidade em saber como a Trilha executa essas maravilhas que tanto apreciamos!" 

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Andris, 50 - Homebrewer 

Salvador, BA

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Com certeza um salto de conhecimento, hoje sinto que evolui 10 anos

como cervejeiro em algumas semanas de curso.

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Ricardo, 40 - Mestre Cervejeiro

Cerquilho, SP

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Os cursos são bem formulados, alinha o conhecimento teórico e a prática adota pela trilha na produção de suas cervejas . Recomendo a todos os cervejeiros caseiros e profissionais que queiram aprimorar as técnicas de formulação de receitas e produção de cervejas de alta qualidade, com certeza vou continuar acompanhando os proximos cursos e implementando estes conhecimentos na nossa cervejaria.

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Rafael, 44 - Mestre Cervejeiro

Osasco, SP

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"Os cursos me deram mais segurança para desenvolver cervejas extremas, com ingredientes inusitados e buscando experiências fora do padrão cervejeiro da maioria das cervejarias. Era uma característica minha, mas o acesso durante o curso e pós curso são muito importantes."

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Alexandre, 45 - Mestre Cervejeiro

São José do Rio Preto, SP

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Vi que não sabia nada e sempre fiz a "IPA da sorte". O curso me proporcionou o acesso a conhecimentos que dificilmente seriam repassados na maioria dos cursos disponíveis a nível nacional. A espontaneidade e eficiência no repasse de informações simplificam o aprendizado e o acesso ao conhecimento, proporcionando a oportunidade de fabricação de ótimas cervejas, mesmo que caseiras.

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Rodrigo, 44 - Homebrewer

Sete Lagoas, MG

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