ESCOPO DO WORKSHOP:

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• Analisando a composição dos lúpulos;

• Óleos essências;

• Lúpulos para amargor;

• Lúpulos para aroma;

• Técnicas de aplicação tardia de lúpulos;

• Dry Hopping;

• Interação de lúpulos e leveduras;

• Selecionando os melhores lúpulos;

• Calculando IBUS;

• Técnicas de uso de lúpulo para maior extração;

• Adjuntos a base de lúpulos;

• Desenvolvendo receitas: IPAS, DIPAS e Juicy IPAS;

• Lúpulo como conservante;

• Discussão de casos;

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Voltado para pessoas com conhecimentos básicos ou avançados na produção de cervejas.

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Duração: 06 Horas (Dividido em 2 dias)

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Valor: de R$ 675,00 por R$ 415,00 (em ate 12x)

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 15 VAGAS 

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O QUE ESTÁ INCLUSO:

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• Exercícios práticos;

• Apostila exclusiva (Digital);

• Certificado de participação (Digital);

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ON-LINE - PRODUZINDO CERVEJAS MUITO LÚPULADAS: técnicas contemporâneas para lupular melhor

WORKSHOP ON-LINE: AULAS AO-VIVO COM TEORIA E PRATICA

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Grande parte da complexidade de uma cerveja pode vir de seus lúpulos e de como eles são empregados na receita. Nesse workshop vamos dissecar essa incrível flor, estudando os aspectos de sua composição, as técnicas contemporâneas utilizadas pelas melhores cervejarias do mundo para lupular e descobrir as melhores formas para tirar o máximo desse maravilhoso ingrediente.

PRÓXIMO WORKSHOP ONLINE:

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14 e 15 de JULHO de 2020 - (19:30 as 22:30)

LOCAL: On-line

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