Lúpulos de A a Z e os segredos para produzir IPAs perfeitas.

CURSO ON-LINE: AULAS AO-VIVO COM TEORIA E PRATICA

Os segredos para produzir as melhores IPAs do mercado agora estão a seu alcance. Nesse curso on-line ministrado em aulas ao-vivo vamos ensinar tudo o que aprendemos sobre o uso de lúpulos e a produção de IPAs perfeitas. Chega de contar com a sorte para fazer uma boa cerveja. 

       ESTRUTURA E FUNCIONAMENTO:

  • Curso com 18 horas de duração;

  • Dividido em 05 aulas ao-vivo.

  • A gravação das aulas fica disponível no dia seguinte em nossa plataforma de e-learning para aqueles que perderem algum detalhe ou queiram rever o conteúdo ensinado.

  • Espaço para perguntas em nossa plataforma de e-learning.

  • Aulas acontecem as 3a feiras das 19:30 as 23:30.

 

       ESCOPO DO CURSO:

  • O lúpulo desde a plantação e colheita; (Ministrado por agrônomo especialista)

  • Analisando a composição dos lúpulos;

  • Óleos essenciais;

  • Potencializando os aromas do lúpulo;

  • Lúpulos para amargor;

  • Lúpulos para aroma;

  • Técnicas de aplicação tardia de lúpulos;

  • Dry Hopping;

  • Interação de lúpulos e leveduras;

  • Controlando biotransformações;

  • Selecionando os melhores lúpulos;

  • Calculando IBUS;

  • Técnicas de uso de lúpulo para maior extração e eficiência;

  • Adjuntos a base de lúpulos;

  • Como controlar e evitar a oxidação em IPAs;

  • A influência da água e alteração do perfil da cerveja;

  • Desenvolvendo receitas: IPAS, DIPAS e Juicy IPAS;

  • Lúpulo como conservante;

  • Degustação guiada**

  • Discussão de casos;

         **o Aluno deverá usar seu vale compras para adquirir as cervejas em nossa loja on-line

 

Voltado para pessoas com conhecimentos básicos ou avançados na produção de cervejas. Vagas limitadas.

 

 

 

O QUE ESTA INCLUSO NA INSCRIÇÃO?

 

  • 18 Horas de aulas ao-vivo e acesso posterior a gravação das aulas; 

  • Acesso exclusivo a nossa plataforma de ensino a distância;

  • Vale compras em nossa loja on-line no valor de R$ 80,00;

  • Degustação guiada;

  • Apostila exclusiva (Digital);

  • Certificado de participação (Digital);

  • BONUS EXCLUSIVO!

LOCAL DAS AULAS: PLATAFORMA ZOOM + PLATAFORMA DE ENSINO A DISTÂNCIA DA TRILHA

DATA DAS AULAS: 27/10, 03/11, 10/11 e 17/11;

DATA DA DEGUSTAÇÃO GUIADA:  19/11;

HORÁRIO DE INÍCIO: 19h30

*TODO CONTEÚDO DAS AULAS FICA GRAVADO E SERÁ DISPONIBILIZADO APÓS AS AULAS.

QUANDO E ONDE?

 

PRÓXIMA TURMA: FEVEREIRO DE 2021

"Beto compartilha o conhecimento de forma aberta, não esconde detalhes e nem esconde informações sensíveis ao seu negócio. Fiz muitos cursos em outras instituições, mas a abertura, a linguagem simples e clareza do Beto é algo poucas vezes vistas por mim. Quando lançar algum curso que ainda não tenha feito, estarei lá pra aprender mais um tanto e elevar o nível dos meus produtos."

Pedro, 38 - Empresário

Sorocaba, SP

Sobre o professor: Beto Tempel

Mestre cervejeiro formado pelo Siebel Institute em Chicago e graduado em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Atuou por 13 anos como chefe de cozinha, foi professor de enologia e é atualmente fundador e mestre cervejeiro da Trilha Cervejaria. Tem 37 anos e mora em São Paulo.

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